【自家廚房】三文魚(鮭魚)頭f番茄豆腐湯

家裡買了一條三文魚，每個部位都是寶，頭也不例外，雖然肉不多，棄之可惜，但用來煲湯就挺鮮味。但平時一般佳寶都有得買。

材料: 
三文魚頭 1個
 蕃茄 5個 
 豆腐 一磚 
葱 1棵 薑 5片
 胡椒粉，鹽，糖（根據個人口味）

做法：

1.三文魚頭去腮，洗淨後來切件，搽上適量鹽和胡椒粉腌一會兒。

2. 下油燒熱鑊，下薑片，下香三文魚頭，每面煎至金黃。蕃茄切成四塊。

3. 加入沸水，蓋上鍋蓋煮約30分鐘。加入蕃茄再煮10分鐘，然後再加入豆腐煮5分鐘。

4. 可以根據個人口味加入胡椒粉和糖調味。

5.最後洒上葱花即成。