【食譜】手打冬菇豬肉丸

以前很多時候逛街看到IKEA美食站都會買肉丸吃，很便宜也很美味
可是後來被演出有馬肉成份，就好久都沒吃了
那就不如自己做做看看吧，但我做的不是瑞士肉丸，是憑感覺做的，哈哈

材料

半肥瘦豬肉            半斤

冬菇                       6個

蛋                            2隻

生粉                        3茶匙

醃料    

黑椒                              半茶匙

麻油                                適量

雞粉                               半茶匙

鹽                                   半茶匙

醬油                              一茶匙

大地魚粉（非必要）     一茶匙

步驟

1. 把絞碎的豬肉加入醃料，香菇切粒（香菇泡水至軟身）

2. 把蛋打開後加入肉碎，然後開始手打豬肉，打至起膠

3. 用手來擠肉丸（好好玩）

3. 把鑊加水燒沸，放入整盤擠好肉丸蒸約20分鐘

4. 蒸熟後可以直接吃，也可以炒煎