主要食材:
青蘿蔔 1 條
豬湯骨
紅蘿蔔 2 條
粟米 2條
栗子 數粒
調味料:
鹽 適量
步驟 :
1. 將紅蘿蔔青蘿蔔批皮,粟米斬件,備用。
2. 豬骨清洗之後,煲滾一鍋水,將豬骨出水,撈起。
3. (如果唔怕肥,又想個湯香啲,可以做埋呢個步驟) 大火燒熱鑊加少量油,將出完水的豬骨爆一爆。
4. 煲滾一鍋水,加入豬骨、粟子。大火煲滾轉細火。
5. 煲大約半個鐘,轉大火,再加入青紅蘿蔔及粟米。煲滾轉細火煲多兩個鐘,即成。
小貼士
煲完湯渣都可以食埋,夠甜。
如果貪方便可以到超市買現成湯料包(唔包豬骨個隻),當然到街市買可以平好多同新鮮好多。
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