(自家廚房) 日式丸子 Mitarashi-dango

日式甜品你吃過嗎？

材料：

丸子：

糯米粉        100g

粘米粉        100g

水                160ml

砂糖             2茶匙

醬油汁：

 日本醬油              1湯匙

 砂糖               半湯匙

 味醂               1湯匙

 生粉               2茶匙

水                   1湯匙

竹籤                    

   

做法：

(1) 糯米粉和 粘米粉混合篩入碗中 ; 加水攪成粉糰。

(2) 把粉糰搓成丸子

(3) 把丸子放於滾水中煮至浮起，盛起備用。

(4) 醬油汁材料下鍋加水煮滾，期間不停攪拌，最後下生粉水埋茨。

(5)竹籤浸冷水後，把丸子串起。

(6)把丸子放在己預熱的烤爐上，烤至呈金黃色，上碟，淋上醬油汁即成。